Para começar bem a semana

Começar uma nova semana não é fácil. Ainda estamos no ritmo do final de semana e ficamos tontas com tantas tarefas que temos pela frente. Não é bom começar a segunda feira com coisas gostosas para dar um ânimo extra?


Cupcakes de Morango

 3 1/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2 1/4 de xícara de açúcar
1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
3 ovos inteiros mais uma clara
1 xícara de leite
2 xícaras de morangos finamente picados (cerca de 20 morangos), e mais alguns para enfeitar

Pré-aquecer o forno a 180 graus. Coloque as forminhas de papel nas formas de cupcake. Pode ser forminhas de empadinha também! Peneire a farinha, fermento e sal juntos e reserve. Na batedeira em velocidade de média a alta, bata a manteiga. Depois junte o açúcar e o extrato de baunilha. Pode ir colocando os ovos de um a um, batendo a cada adição. Junte a farinha em duas vezes, intercalando com o leite. Incorpore os morangos com a espátula, sem usar a batedeira.
Leva mais ou menos 25 minutos no forno. Para saber se estão bem assados, é só fazer o teste do palito!

Cobertura
1 caixinha de cream cheese
1/4 a 1/2 de xícara de açúcar de confeiteiro
2 a 3 colheres de geléia de morango

Peneire o açúcar e incorpore ao cream cheese. Logo depois coloque a geléia e leve para gelar, antes de cobrir os bolinhos. Uma dica é fazer a cobertura primeiro!

Que tal fazer moranguinhos de tecido? Aqui tem o PAP!

1 comentário (+adicionar seu?)

  1. Adri
    jul 26, 2011 @ 14:54:05

    Oi Laura…. parabéns pela iniciativa, to acompanhando teu trabalho e teu site ta muito lindo!! quero escolher um organizador de bolsa para mim mas na variedade viu… rssss
    adoro escolher tão lindos e já fiz propaganda pras minhas amigas
    se quiseres vir almoçar comigo traz uma mochila que a gente oferece pra elas e posso levar pro meu bairro também
    bjss

    Adri

    Responder

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